【簡単】しょっぱいキャベツのぬか漬け リメイクレシピ|ツナサンド

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ぬか漬けを作ってみたけど、しょっぱいぬか漬けが出来上がった時は、食べずらいですよね

それに、がっかりして、ぬか漬け作りのテンションも下がってしまいます

この記事では、しょっぱくて食べずらい、キャベツのぬか漬けの塩分を活かす閃きリメイクレシピ　ツナサンドを紹介します

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しょっぱいキャベツぬか漬けリメイクレシピ

京都の京つけもの 本家こじまさんのぬか床作り方 体験教室でいただいたぬか床でキャベツを漬けてみました

葉の部分は美味しい、芯の部分はしょっぱいぬか漬けになりました(^_^)a

このしょっぱいキャベツのぬか漬けだからこそ、美味しいって思えるアレンジ料理を作れないかな？(*´꒳`*)

閃きました(*´∀`)♪

ツナサンドの隠し味に使ってみようと思います

しょっぱいキャベツのぬか漬け入りツナサンドのレシピ

しょっぱいキャベツのぬか漬けリメイク　ツナサンドの材料

ミル挽き実山椒の柑橘系にも似た爽やかな香りを、試してもらいたいところですが、お持ちで無い方が多いと思います

ミル挽き実山椒を胡椒や、七味などに置き換えて味にアクセントを加えると味に締りが出て良いと思います(*´꒳`*)

サンドイッチ用のパンを、薄くスライスしたバゲットやクラッカーに置き換えて特製ツナマヨをカナッペにしてもおしゃれですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)

ただのツナマヨじゃ無いのがニンマリポイントです♪( ´▽｀)

ツナ缶をサバ缶やシャケ缶に置き換えても良いよね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

バリエーションは無限な気がします

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しょっぱいキャベツのぬか漬けリメイク　ツナサンドの作り方

早速、ツナマヨに入れる、塩コショウをキャベツのぬか漬けとミル挽きの実山椒に置き換えて作ってみようと思います( ´ ▽ ` )

大好きな有馬の川上商店のミル挽き実山椒♪これを入れると、香りに爽やかさが加わり一気にワンランク上になる気がしてます(*’▽’*)

ミル挽き実山椒は、隠し味にほんの少しだけ入れます

たくさん入れると、舌がしびれ過ぎるので注意です

①ツナとマヨネーズとミル挽き実山椒を混ぜます

②みじん切りにした、しょっぱいキャベツのぬか漬けも混ぜ込みます

しょっぱいキャベツのぬか漬けが、ツナマヨにただの塩とは違う、旨味のある塩味とシャキシャキ食感をプラスしてくれる気がします

６枚切りの山食があったので、半分の厚さにスライスして使ってみます

③和風の特製ツナマヨをパンに塗ってサンドします

サンドして直ぐにカットするよりも、ラップでピタッと包んみ冷蔵庫で10分程休ませるとカットし易くなるそうです

④ラップでピッタリ包んで、冷蔵庫に１０分程休ませます

気がつくと冷蔵庫で約30分休ませてました

ラップを外さずに、カットすると綺麗にカットできるそうです

⑤ラップをしたままで、食べやすいサイズにカットします

どんな切り方が、ベストなのか知りたいなぁ、と思いつつ食べやすい形にカットしました

パンの耳を切り落とすのが勿体なくて耳も付けたままにしました

⑥ラップを外して、お皿盛り付けます

簡単に作れましたね

しょっぱいキャベツのぬか漬けをリメイクしたツナサンド

想像通りの味に仕上がりました(*’▽’*)

マヨネーズとツナの香りと味が前面に来ますが、後から微かに実山椒の爽やかな香りがフワッと抜けます

ツナマヨにシャキシャキ食感が加わり

しょっぱいキャベツのぬか漬けが活きてます

ぬか漬けと実山椒入りの何となく和風のツナサンドでした♫

しょっぱいキャベツのぬか漬けアレンジ大成功╰(*´︶`*)╯♡

最後まで読んでくださりありがとうございました

この記事を読んでくださった方に少しでもお役に立つ記事だと幸いです